10. januar 2018

Special

Lad Kun Kant Selskab & Event gøres jeres selskab til en speciel aften

Her kan I sammensætte jeres aften lige som I ønsker det. Al forberedelse, indkøb, opstilling, madlavning, afvikling, oprydning, opvask & rengøring er indregnet i priserne. Har I nogle særlige idéer eller ønsker prøver vi at finde en løsning. Vi sørger for dejlig mad, lækre drikkevarer, al klargøring, oprydning, rengøring, hvide stofduge, levende lys & et stemningsfyldt lokale.

Sammensæt-Selv-Menu til selskaber af 8 timers varighed (forret + dessert serveres tallerkenanrettet & hovedret serveres som buffet med mindre andet er aftalt)

Forret 75 dkr

Tunmousse m/hjemmelavet mayonnaise, æbler, rødløg, kapers & sprødt rug
Koldrøget laks m/spidskål vendt i økologisk yoghurt, vilde urter & sprødt rug
Koldrøget laks m/agurk, radiser, rygeostcreme, vilde urter & sprødt rug
Røget ørred m/purløg, peberrod, mayonnaise, creme fraiche & sprødt rug +10
Bagte portobellosvampe m/gedeost, blommetomater & lufttørret skinke +10
Anderillette m/bagt græskar, hasselnøddemayo, tyttebærsirup & sprødt rug +15

Hovedret 100 dkr (2 slags kød 125 dkr)

Helstegt frilandskylling m/syltede asparges
Helstegt frilandskylling m/ass. brændte løg
Langtidsstegt frilandsgris m/smørstegte karotter
Langtidsstegt frilandsgris m/syltede asparges
Langtidsstegt oksesteg m/bagte rødbeder vendt i sennepsvinaigrette +10
Langtidsstegt oksesteg m/ass. brændte løg +10
Helstegt pattegris +50 (min. 30 pers.)

Kartoffel 50 dkr (2 slags kartoffel 60 dkr)

Ristede kartofler m/vilde urter, ass. løg & kraftig sauce
Kold cremet kartoffelsalat m/danske kartofler, ærter & frisk purløg
Flødekartofler m/hvidløg, friskhakket timian & røget paprika
Grov kartoffelmos m/skalotteløg, karotter & kraftig sauce

Salat 50 dkr (2 slags salat 60 dkr)

Grøn salat m/lollo rossa, blommetomater, tranebær & æblevinaigrette
Selleri- og æblesalat m/skalotteløg & økologisk ymer
Grøn salat m/lollo bionda, cherrytomater, søde majs & muskatdressing
Æblesalat m/kål, græskarkerner & brøndkarse
Pæresalat m/løg, valnødder & kørvel
Pastasalat m/feta, spanske oliven, rød peberfrugt & hjemmelavet basilikumpesto
Cremet perlebygsalat m/svampe & parmesan (varm)
Jordskokkepuré m/ass. nødder & brunet smør (varm)

Garniture 30 dkr (2 slags 45 dkr)

Grillet aubergine m/tomat & mozarella
Smørstegt blomkål m/persille, granatæble & saltede mandler
Grillet fennikel m/chili, & parmesan
Balsamicostegte forårsløg m/honning, gedeost & græskarkerner

Sæson Garniture 50 dkr (2 slags garniture 75 dkr)

Glaseret majroe m/æbleeddike & kørvel (forår)
Majskolbe m/hvidløgssmør, salvie & kruspersille (sommer)
Skorzonérrod m/hvidløg, citron & persillecreme (efterår)
Bagt knoldselleri m/jordskokker & grønkålspesto (vinter)

Dessert 75 dkr

2 slags is m/syltede bær & friskhakket basilikum
Æbletærte m/vanillecreme & blandede ristede nødder
Vanille panna cotta m/syltede skovbær & citronmelisse
Skovbærcheesecake m/karameliserede hasselnødder +10
Chokoladefondant m/syltede skovbær, akaciehonning & knas +10
Chokoladetærte m/brombærcoullis & vanille creme fraiche +15
Rabarbertrifili m/vanille, kanel, ingefær, Madeira-vin & let pisket mascarponecreme +15

Drikkevarer stykvis betaling:

Husets vin (ring for andre vine): 95 dkr

Flaskeøl (Carlsberg/Tuborg): 20 dkr

Flaskeøl Special (Hoegaarden/Leffe/Staropramen – skal forudbestilles): 30 dkr

Fadøl (kun hele fustager – skal forudbestilles): 1500 dkr

Sodavand 0,25/1,5/2 L (Coca-cola, Cola Zero, Schweppes Lemon, Danskvand): 20/100/120 dkr

Kaffe/te pr. kande: 50 dkr

Kontakt os for avec, drinks & cocktails etc.

Drikkevarer fri bar løsninger:

Fri blød bar i 8 timer – 350 dkr

Flaske Tuborg & Carlsberg (fadøl istedet for flaskeøl +20)
Husets vin
Sodavand Coca-Cola, Sprite, Scwheppes Lemon etc.
Isvand under maden
Kaffe & te efter maden

Fri hård bar 1 i 2/4/6/8 timer – 50/75/100/125 dkr

Den fri blød bar samt den hårde bar 1 i antal valgte timer
Fadøl eller flaskeøl
Husets vin
Sodavand Coca-Cola, Sprite, Scwheppes Lemon etc.
Isvand under maden
Kaffe & te efter maden
Drinks rom+cola, vodka+lemon, gin+tonic etc.

Fri hård bar 2/4/6/8 timer – 75/100/125/150 dkr

Den fri blød bar samt den hårde bar 2 i antal valgte timer
Fadøl eller flaskeøl
Husets vin
Sodavand Coca-Cola, Sprite, Scwheppes Lemon etc.
Isvand under maden
Kaffe & te efter maden
Drinks rom+cola, vodka+lemon, gin+tonic etc.
Cocktails mojito, caipirinha, white russian, cosmopolitan etc.

Minimum 40 gæster. Ved mindre betales en difference på 200 dkr for de manglende kuverter op til 40.